Tim Peneliti UMBY Ciptakan Bubuk Simplisia Sambiloto-Stevia, Ini Manfaatnya
Siarpedia.com, Yogyakarta – Penelitian kolaboratif antara tiga dosen dan empat mahasiswa di Program Studi (Prodi) Teknologi Hasil Pertanian (THP), Fakultas Agroindustri (FAI) Universitas Mercu Buana Yogyakarta (UMBY) telah berhasil menciptakan bubuk Simplisia Sambiloto kaya Zn-stevia. Hasil penelitiannya tersebut diklaim mempunyai aktivitas antioksidan tinggi.
Tim peneliti UMBY ini diketuai oleh Dr Ch Lilis Suryani STP MP dengan anggota Ichlasia Ainul Fitri STP MP dan Ir FX Suwarta MP, sedangkan para mahasiswa yang terlibat adalah Meilianasari, Risky Novitasari, Indah Yunita Br Sibarani dan Nazarudin Azla. “Penelitian Simplisia Sambiloto merupakan salah satu penelitian dalam bidang pangan fungsional di UMBY yang sudah dimulai sejak tahun 2021,” ungkap Ketua tim peneliti Dr Lilis Suryani,
Lebih lanjut, Lilis Suryani juga menjelaskan bahwa Sambiloto (Andrographis paniculata) dan Stevia (Stevia rebaudiana) dikenal karena manfaat untuk kesehatannya, seperti untuk meningkatkan imunitas dan antidiabetes. “Kami meneliti hingga akhirnya tercipta teh sambiloto-stevia yang lebih bermanfaat, karena kaya Zn dan antioksidan,” demikian disampaikan Lilis Suryani.
Kombinasi dua tanaman ini, yakni Sambiloto dan Stevia ini menciptakan formula unik yang dapat memberikan manfaat ganda bagi kesehatan,”
Bahkan, kandungan fenolik, flavonoid, dan androghapolide dalam simplisia sambiloto dikombinasi dengan komponen fenolik Stevia serta proses metaloklorofil dengan logam Zn mampu meningkatkan aktivitas antioksidannya. “Kombinasi dua tanaman ini, yakni Sambiloto dan Stevia ini menciptakan formula unik yang dapat memberikan manfaat ganda bagi kesehatan,” jelas Dr Lilis Suryani.
Baca Juga ; Pemda DIY Kembali Raih Anugerah Parahita Ekapraya
Keberhasilan tim peneliti UMBY dalam mengembangkan bubuk simplisia Sambiloto-Stevia mendapatkan penghargaan sebagai Best Paper dalam International Conference on Food and Agriculture (ICoFA) 2023 pada 18 November 2023 dan International Conference of Social Entrepreneurship (ICSE) 2023 pada 06 Desember 2023. Kedepannya penelitian ini akan terus dikembangkan karena memiliki potensi besar dalam industri kesehatan dan pengobatan. (*)
(tim siarpedia.com)