PPK Ormawa KSPM UMBY Latih Warga Pacarejo Buat Nugget dan Kerupuk Ikan

Siarpedia.com, Gunung Kidul – Ikan lele menjadi komoditas unggulan di banyak daerah, termasuk di Pacarejo Semanu. Ternyata, hal ini memberikan tantangan dalam penanganan pasca panen dan nilai jual. Melihat kondisi tersebut, tim  Program Peningkatan Kapasistas Organisasi Kemahasiswaan (PPK Ormawa) Kelompok Studi Pasar Modal Universitas Mercu Buana Yogyakarta melakukan pendampingan guna memberdayakan masyarakat setempat.

Tim ini menggelar pelatihan pengolahan produk turunan lele yang dirancang untuk memberdayakan masyarakat, yang tergabung dalam KWT Manunggal Berkah. Pelatihan diisi oleh Dimas Rida dari prodi Peternakan dan Eva Rizky dari prodi Teknologi Hasil Pertanian “Ketika diolah harapannya mampu memberikan peluang adanya kenaikan harga jual,” ujar Dosen pembimbing PPK Ormawa UMBY Yudas Tadius Andi Chandra SE MSi Ak.

Dani Fajar Hardiansyah, ketua tim PPK Ormawa KSPM menerangkan kegiatan KWT tidak hanya terbatas pada bidang pertanian, tetapi juga bisa meluas ke bidang perikanan. Mereka tidak hanya membudidayakan saja tapi dapat mengolah hasil budidaya menjadi berbagai produk. “Kami memberikan pelatihan pembuatan nugget dan kerupuk ikan dengan bahan dasar ikan lele,” ujar Dani.

Eva Rizky menjelaskan kandungan gizi yang ada di lele sangat melimpah, seperti Vitamin B12, DHA, Fosfor, Magnesium, Omega-3 dan Omega 6. Sedang Dimas Rida menyampaikan bahan yang dibutuhkan untuk membuat nugget lele dan kerupuk ikan tergolong sederhana karena mudah didapat oleh warga dan aman bagi tubuh. Seperti daging ikan lele, tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, wortel, telur.

Baca Juga ; Bangun Bisnis Lebih Kuat dengan Branding  

Pelatihan yang berlangsung di Balai Dusun Kuwangen Lor Desa Pacarejo pada Senin, 04 Agustus 2025 tersebut diikuti oleh anggota KWT sebanyak 15 orang. Mereka nampak antusias karena selama ini belum pernah melakukan praktik membuat nugget dan kerupuk ikan. Salah satu anggota KWT, Mawarti sangat antusias karena memeroleh ilmu dan keterampilan baru yang selama ini belum didapatkan. (*)

(tim siarpedia.com)