Siarpedia.com, Bantul – Tim Program Penguatan Kapasitas Organisasi Kemahasiswaan (PPK Ormawa) KSR PMI Unit VIII bekerja sama dengan Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan Universitas Mercu Buana Yogyakarta (UMBY) mengadakan sosialisasi pencegahan stunting. Judul kegiatannya “Pengembangan Rumah Generasi Sadar Gizi Melalui Hilirisasi Bahan Pangan Hewani Guna Mewujudkan Desa Sehat di Desa Argomulyo”.
Sosialisasi diselenggarakan di Bank Sampah Sumber Berkah Padukuhan Kaliurang Argomulyo Sedayu, Minggu (10/09/23) dengan melibatkan UMKM ibu muda, khususnya ibu yang memiliki balita. Kegiatan dilatarbelakangi ditemukannya beberapa kasus stunting yang terjadi di Desa Argomulyo Sedayu. Melalui program ini, KSR UMBY dan HIMATEPA UMBY mencoba melakukan langkah preventif dan kuratif terhadap issue stunting.
Salah satunya dengan program hilirisasi bahan hewani ikan lele. Program dengan Dr Yuli Perwita Sari STP selaku Dosen Pembimbing yang digerakkan mulai dari sosialisasi dan praktek pemenuhan gizi. Tahapan upaya pemberdayaan ini juga untuk mendukung perekonomian masyarakat melalui pemasaran produk hilir ikan lele, seperti eggroll sebagai camilan sehat, nugget dan bakso sebagai makanan pendamping asi dan abon sebagai lauk.
Baca Juga ; Mahasiswa FTI UKDW Raih Hibah PKM-AI 2023
Sosialisasi pengolahan bahan hewani ikan lele disampaikan oleh Zahrotul Umah Fifin Afifah, koordinator kegiatan pelatihan dan Hilma Amanda Ansabila, Ketua Himpunan Mahasiswa Teknologi Hasil Pertanian UMBY serta didukung dengan tim PPK Ormawa lainnya. Melalui kegiatan ini diharap dapat mengimplementasikan ilmu yang didapatkan di bangku kuliah mengenai bahan pangan hewani beserta pengolahannya.
Semoga ke depan kegiatan ini memberikan manfaat yang lebih luas lagi,”
Terlebih melihat antusiasme masyarakat yang sangat tinggi, terbukti dengan adanya keinginan masyarakat memperkenalkan produk tersebut di kegiatan pertemuan PKK di kalurahan argomulyo. “Semoga ke depan kegiatan ini memberikan manfaat yang lebih luas lagi,” ungkap Zahrotul, selaku koordinator kegiatan pelatihan yang merasa sangat bersyukur atas terselenggaranya kegiatan ini. (*)
(tim siarpedia.com)
