Tim PkM UMBY Latih Peternak Sleman Olah Susu Kambing Jadi Yogurt Kemiri Milk

Siarpedia.com, Sleman – Tim Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) Program Studi Peternakan, Fakultas Agroindustri, Universitas Mercu Buana Yogyakarta (UMBY) telah melaksanakan kegiatan dengan tema “Optimalisasi Produksi dan Nilai Tambah Susu Kambing melalui Teknologi Pengolahan dan Strategi Pemasaran pada Peternak Kambing Perah di Dusun Kemiri, Purwobinangun, Sleman”.

Kegiatan yang diketuai oleh Ir. Nur Rasminati, M.P dengan anggota Ir. Setyo Utomo, M.P., Dr. Fazhana Ismail; Mahendra Wahyu Eka Pradana, S.Pt., M.Sc., Dr. Oktora Dwi Putranti, S.Pt., M.Sc., dan Noor Rizky Irmasari Hasibuan, S.Pt., M.Sc. ini dilaksanakan pada 9-23 Mei 2026 dengan melibatkan 15 peserta yang terdiri dari ibu-ibu anggota kelompok ternak kambing perah di Dusun Kemiri, Purwobinangun, Sleman.

Ir. Nur Rasminati mengatakan bahwa program pengabdian ini dilaksanakan sebagai bentuk pemberdayaan masyarakat untuk meningkatkan kualitas produksi susu kambing sekaligus membuka peluang usaha baru melalui pengolahan produk bernilai tambah. “Melalui kegiatan ini, peserta memperoleh berbagai materi dan praktik langsung yang dapat diterapkan dalam usaha peternakan mereka,” ujarnya.

Rangkaian kegiatan diawali dengan sesi sosialisasi yang mencakup manajemen produksi ternak, pemerahan higienis, serta pengendalian mutu susu segar. Materi manajemen produksi ternak disampaikan oleh Ir. Nur Rasminati, M.P. dan Dr. Oktora Dwi Putranti, S.Pt., M.Sc., yang membahas berbagai aspek penting dalam pengelolaan ternak kambing perah untuk meningkatkan produktivitas dan efisiensi usaha peternakan.

Selanjutnya, materi pemerahan higienis dan pengendalian mutu susu segar oleh Mahendra Wahyu Eka Pradana, S.Pt., M.Sc. dan Dr. Fazhana Ismail. Pada sesi ini, peserta mendapatkan pemahaman mengenai prosedur pemerahan yang baik dan benar, penerapan sanitasi selama pemerahan, serta upaya pengendalian mutu susu segar guna menghasilkan produk yang aman dan berkualitas. Kegiatan dilanjutkan pelatihan pembuatan yogurt susu kambing. (*)

(tim siarpedia.com)