Siarpedia.com, Yogyakarta – Program Studi Teknologi Hasil Pertanian (THP) Universitas Mercu Buana Yogyakarta (UMBY) baru saja mengadakan Kuliah Dosen Tamu dengan topik “Pengelolaan dan Pengembangan Usaha Jasa Boga” di Ruang Seminar Kampus 1 UMBY, Sabtu (10/06/2023). Acara ini menghadirkan dokter sekaligus owner dari Al Buruuj Catering Yogyakarta, dr. Widea Rossi Desvita, Sp. KJ. Widea Rossi Desvita
Pengampu mata kuliah Industri Jasa Boga dan Bakery UMBY, Dr. Ir. Siti Tamaroh Cahyono Murti, M.P. menyatakan kuliah dosen tamu dengan praktisi bertujuan untuk meningkatkan relevansi pembelajaran dengan kebutuhan industri dan menambah wawasan bagi mahasiswa tentang implementasi industri jasa boga. “Kuliah umum dengan menghadirkan praktisi tentu sangat tepat karena mahasiswa dapat menimba ilmu secara langsung,” jelasnya.
Dr Widea Rossi Desvita, Sp. KJ. Widea Rossi Desvita menjelaskan bahwa Al buruuj catering merupakan usaha yang didirikan oleh Sri Pujiati sejak 18 April 2022. Dalam pengelolaan usahanya diperlukan kemampuan memiliki sikap mental pengusaha. Sikap tersebut dapat digali dengan cara mengenali diri sendiri, berani mengambil risiko, mengutamakan kualitas dan selalu berinovasi.
Ketika terjun dalam dunia usaha, menjadi seorang pengusaha, kita dituntut untuk mampu memiliki sikap mental baja. Melalui mengenali diri sendiri, berani dalam mengambil risiko, mengutamakan kualitas, selalu berinovasi, dan kecerdasan emosional perlu dikelola dengan baik agar mampu menghadapi kerasnya dunia usaha,”
Selain itu semua juga, hal yang tak kalah penting dimiliki oleh pengusaha adalah kecerdasan emosional. “Ketika terjun dalam dunia usaha, menjadi seorang pengusaha, kita dituntut untuk mampu memiliki sikap mental baja. Melalui mengenali diri sendiri, berani dalam mengambil risiko, mengutamakan kualitas, selalu berinovasi, dan kecerdasan emosional perlu dikelola dengan baik agar mampu menghadapi kerasnya dunia usaha,” urai Widea Rossi.
Baca Juga ; Dukung Pengembangan Karakter, BEM FKIP UMBY Gelar Pelatihan Manajemen
Menurut Zahrotul Umah Fifin Afifah selaku moderator menyampaikan melalui kegiatan kuliah umum ini para mahasiswa dapat menyerap ilmu dan memperdalam pengetahuan dalam pengelolaan dan pengembangan suatu usaha. Acara Kuliah Dosen Tamu dengan topik “Pengelolaan dan Pengembangan Usaha Jasa Boga” diikuti oleh 54 mahasiswa program studi Teknologi Hasil Pertanian UMBY. (*)
(tim siarpedia.com)