Kuliah Tamu Inovasi Teknologi Pascapanen Sorgum

THP UMBY Gelar Kuliah Tamu Inovasi Teknologi, Pascapanen Sorgum
THP UMBY Gelar Kuliah Tamu Inovasi Teknologi, Pascapanen Sorgum 

Siarpedia.com, Yogyakarta – Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mercu Buana Yogyakarta (UMBY) mengadakan Kuliah Dosen Tamu untuk mata kuliah Fisiologi Pascapanen, Rabu, 05/01/2022, dalam rangka meningkatkan kualitas pembelajaran. Acara ini menghadirkan Peneliti Ahli Madya Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Yogyakarta Dr Ir Tri Marwati MSi dengan dipandu Prof Dr Ir Dwiyati Pujimulyani MP selaku moderator.

 

“Salah satu program pemerintah yaitu menurunkan impor gula, data 2020 bahwa Neraca gula Nasional defisit dan masih memerlukan impor (Ketersediaan gula 2020 sebesar 3,13 juta ton) pada 2021 Neraca Gula Indonesia diproyeksi defisit 3 juta ton (BPS) . Oleh karena itu, diperlukan diversifikasi gula non tebu, salah satunya dengan pemanfaatan batang sorgum manis,” 

 

Tri Marwati menjelaskan Inovasi Teknologi Pascapanen Sorgum. “Salah satu program pemerintah yaitu menurunkan impor gula, data 2020 bahwa Neraca gula Nasional defisit dan masih memerlukan impor (Ketersediaan gula 2020 sebesar 3,13 juta ton) pada 2021 Neraca Gula Indonesia diproyeksi defisit 3 juta ton (BPS) . Oleh karena itu, diperlukan diversifikasi gula non tebu, salah satunya dengan pemanfaatan batang sorgum manis,” jelasnya.

 

Disampaikan nira sorgum memiliki sukrosa 10,0-14,4% (nira tebu 9-17%), sehingga bisa mensubsitusi tebu. Komposisi gula pada sorgum manis yaitu sukrosa 85%, glukosa 9% dan fruktosa 6%, sehingga berpotensi mengkristal. Inovasi teknologi yang dapat dilakuakan yaitu pengolahan gula kristal dari nira sorgum dicampur nira tebu serta pengolahan gula semut dari nira sorgum dicampur nira kelapa.

 

Baca Juga ;Kompak Naik, Ekspor dan Impor Barang DIY 

 

Kegiatan ini dilaksanakan sebagai perwujudan program pengembangan Program Studi THP UMBY, khususnya Peningkatan Relevansi Pendidikan, sehingga dapat meningkatkan link and match pembelajaran serta mendukung pemutakhiran muatan kurikulum Teknologi Hasil Pertanian UMBY. Selain dapat menambah wawasan mahasiswa, hal ini juga salah satu bentuk dukungan implementasi program Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) .

 

Sebagaimana disampaikan Kepala Humas UMBY Widarta SE MM, Senin, 10 Januari 2022, Kuliah Dosen Tamu sebagai perwujudan salah satu upaya  yang dapat dilakukan perguruan tinggi untuk meningkatkan kualitas pembelajaran. Selain dapat menambah wawasan mahasiswa, hal ini juga salah satu bentuk dukungan implementasi program Merdeka Belajar Kampus Merdeka. (*).

 

Kuliah Tamu Inovasi Teknologi Pascapanen Sorgum

Tinggalkan Balasan

%d blogger menyukai ini: